Icon représentant la note de musique «DO», la marque de commerce du vignoble. Blanc sur transparent.

meursault

2023

volnay

2023

Animation de la bouteille de vin Meursault de L'Arpège

meursault

chardonnay

2023

 

Contexte viticole et climatique

Le millésime 2023, marqué par des rendements généreux et une qualité homogène, révèle toute la richesse et l’équilibre des terroirs bourguignons. Les conditions climatiques favorables – absence de gel majeur, pluies opportunes et maturité optimale – ont permis de récolter des raisins sains, donnant naissance à des vins d’une grande précision.

Profil du vin

  • Arômes : fruits blancs mûrs, fleurs, noisette, beurre
  • Structure : trame minérale et équilibre remarquable entre fraîcheur et opulence
  • Potentiel de garde : 8 à 15 ans

Parcellaire

Les vignes, dont l’âge s’échelonne de 1924 à 2011, confèrent aux vins profondeur, structure et diversité d’expression fidèle à l’identité du terroir.
Les premières cuvées de L’Arpège proviennent de trois climats de Meursault.

  • Vireuils
  • Crotots
  • Meix-sous-le-Château

Viticulture et vendanges

  • Vendanges manuelles, début septembre
  • Tri rigoureux à la vigne et au chai pour ne conserver que des raisins sains et mûrs

Vinification et élevage

  • Débourbage suivi d’une fermentation 100 % en demi-muids (600 L, chêne français)
  • 20 % de fûts neufs
  • Durée d’élevage : 12 mois
  • Aucun bâtonnage
  • Mise en masse de 4 mois avant la mise en bouteille, afin de laisser les vins se stabiliser et se reposer
Vin
13.5 % alc./vol.
750 ml
Animation de la bouteille de vin Volnay de L'Arpège

volnay

pinot noir

2023

 

Contexte viticole et climatique

L’année 2023 s’est caractérisée par un hiver doux, un printemps pluvieux qui a reconstitué les réserves hydriques, puis un été chaud et sec ponctué de pluies salutaires en août. Volnay a été globalement épargnée par les épisodes de grêle localisés en Côte de Beaune, offrant des raisins sains et parfaitement mûrs. Les vendanges ont débuté au tout début septembre, sous un temps sec et modéré, permettant une récolte dans des conditions idéales.

Profil du vin

  • Arômes : fruits rouges (cerise, framboise, fraise des bois), fruits noirs (mûre, cassis), fleurs (violette, pivoine), touches épicées et minérales
  • Structure : texture soyeuse, tanins fins, fraîcheur équilibrante et profondeur, conférant élégance
  • Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Parcellaire

Avec un âge moyen de vignes d’environ 50 ans, ces parcelles apportent concentration, complexité et finesse au profil des vins.

  • Jouère
  • Cros Martin

Viticulture et vendanges

  • Vendanges manuelles, début septembre
  • Tri attentif pour préserver la qualité des raisins

Vinification et élevage

  • 100 % égrappé
  • Fermentation avec pré-macération à froid, suivie d’une macération post-fermentaire en cuve inox ouverte
  • Soutirage doux, en préservant les lies fines
  • Élevage de 12 mois en pièces bourguignonnes de 228 L (30 % de fûts neufs en chêne français)
  • Aucun soutirage durant l’élevage
  • Remise en masse de 5 mois avec sédimentation naturelle
Vin
13 % alc./vol.
750 ml