Icon représentant la note de musique «DO», la marque de commerce du vignoble. Blanc sur transparent.

soudures verville

2023

hilltop

2023

untitled

2023

Photo animée de la bouteille de vin le «soudure verville».

soudures verville

petite perle et vidal

2023

non filtré

Piquette. Fermentation sur marc de Petite Perle et Frontenac Blanc mouillé à l’eau et au jus de pomme. Assemblage lors de la deuxième presse. Floral et fruité au nez, arômes de fraise, gadelle et canneberge en bouche.

Piquette
7 % alc./vol.
750 ml
Œuvre: Bouquet #8204 par Philippe Latour, 2022
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Photo Animé de la bouteille de vin le «Untitled».

untitled

vidal

2023

vin blanc

Fermentation alcoolique et malo-lactique en foudre de Bourgogne 15 hectolitres, suivie d’un court élevage de 3 mois dans ce même foudre avec bâtonnage. Frais et peu alcoolisé,  ce vin est sur les arômes de poire, pomme, citron et frais en bouche. Parfait mariage avec le crabe des neiges et les fromages.

Disponible en SAQ
Vin
10 % alc./vol.
750 ml
Œuvre: Étude pour Drift par @nicolasgrenier, 2020
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Photo animé de la bouteille de vin le «Hilltop».

hilltop

petite perle et frontenac blanc

2023

non filtré

Macération semi-carbonique de Petite Perle et Frontenac Blanc en cuve d'inox pendant 3 semaines. Fruit explosif, parfait pour une planche de charcuteries ou un simple apéro au parc.

Disponible en SAQ
Vin
11 % alc./vol.
750 ml
D’après l’œuvre: «Deux mètres cinquante» par @JérômeBouchard, 2021
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